X
    Categories: Yemek TarifleriZeytinyağlı Yemek Tarifleri

Üzümlü Biber Dolması

üzümlü biber dolması tarifi

Üzümlü Biber Dolması

Kaç Kişilik: 5

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Üzümlü Biber Dolması tek başına bir akşam yemeği olacak kadar doyurucu bir tarif… Ya da öğle saati ikramlarınızın kurtarıcısı olarak ta yapabilirsiniz..

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 10 adet dolmalık biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • yarım demet maydonoz
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • tuz, karabiber

Üzümlü Biber Dolması Yapılışı

  1. Pirincimizi sıcak suda yıkayıp süzüyoruz. Ve soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tenceremize zeytinyağı ile birlikte biraz pişriyoruz.
  2. biberlerin saplarını kapak gibi kesiyoruz ve biberlere zarar vermeden dikkatli bir şekilde çekirdeklerini çıkartıyoruz.
  3. maydanozu da ince ince doğruyoruz. Domatesin de kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz.
  4. soğanların üzerine pirinci ve tuzuda ekleyip biraz daha kavuruyoruz ocağın altı kısık bir şekilde maydonoz ve dolmateside ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz. Kuş üzümü ve fıstığıda ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Hazırladığımız bu karışım ile biberlerin için dolduruyoruz. Pirincin şişme payını göz önüne alarak biraz boşluk bırakıyoruz.
  6. Dolmalarımızı tenceremize muntazam bir şekilde yerleştiriyoruz kapaklarını kapatıyoruz ve üzerlerini örtecek kadar suyumuzu döküyoruz. kısık ateşte pişiriyoruz.

Not

Üzümlü Biber Dolması zeytinyağlı yemek tutkunlarının vazgeçilmezi olacaktır.. Afiyet olsun.

simge serçe: