X
    Categories: Yemek TarifleriHamurişi Tarifleri

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama Süresi: 35 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika

Börek açmayı bilmeyenlere bile size ellerimle börekler açtım dedirtecek su böreği tarifini vereceğim.Su böreğini artık dışarıdan almak yerine bu su böreği tarifi ile kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı su
  • tuz
  • Alabildiği kadar un

İçi ve üzeri için

  • 250 gr. beyaz peynir (küçük doğranmış)
  • birkaç dal maydanoz (kıyılmış)
  • 200 gr tereyağı

Su Böreği Yapılışı

  1. Öncelikle su böreği tarifine hamurunu hazırlamakla başlıyoruz.Yumurta, tuz ve su bir kaba alınır.Üzerine yavaş yavaş un elenerek eklenir.Yoğurmaya başlanır sert fakat ele yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğurulur.
  2. Hamur dört parçaya ayrılır ve üzeri örtülerek bir kenarda beklemeye alınır.
  3. Diğer taraftan içi için tereyağı eritilir.Başka bir kapta iç harcı için beyaz peynir ve maydanoz karıştırılır.
  4. Şimdi sıra geldi yufkaları açmaya.Hamurdan ayırdığımız bir parça alınır ve alt üst unlanarak bir oklava yardımıyla açılır.Mümkün olduğu kadar ince bir hamur açılır.Diğer hamur parçalarına da aynı işlem uygulanır.
  5. Diğer taraftan bir tencerede tuzlu su kaynatılır ve açtığımız yufkalar tek tek bu tuzlu suda yarım dakika kadar haşlanır.Haşlanan yufkalar çıkarıldığında soğuk suya atılır.
  6. Bir taraftan küçük boy bir tepsi yağlanır.Haşladığımız yufkalardan biri fazla suyu süzülerek tepsiye serilir.Üzerine erittiğimiz tereyağından bir miktar gezdirilir.İkinici yufkada serilir ve hazırladığımız beyaz peynirli iç harç yayılır.Daha sonra üçüncü yufkadar serilir yine üzerine bir miktar tereyağı dökülür.Son yufkada serilir ve kalan tereyağı üzerine gezdirilir.
  7. Fırın 180 derecede ısıtılır ve alt üst pişene kadar su böreği fırınlanır.Piştikten sonra böreğin tersi çevrilip dilimlenerek servis edilir.

Not

Bu enfes su böreği tarifi sevdiklerinizin beğenisini toplayacaktır.Şimdiden afiyet olsun.

duygu: