Patlıcanlı makarna tarifi
Patlıcanlı makarna tarifi

Patlıcanlı Makarna Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama Süresi: 1 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Domates ve patlıcanın makarnayla birleşerek oluşturduğu bu nefis lezzete hayır diyemiceksiniz. Hem leziz hem de patlıcan sevmeyen insanın bile sevebileceği patlıcanlı makarnanın nasıl yapıldığını öğrenelim.

Malzemeler

  • 1 paket makarna
  • 2 tane patlıcan
  • 2 kaşık kekik
  • 1 çay bardağı ile zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet fesleğen
  • 1 kaşık sirke
  • 2 kutu konserve domates
  • 5 bardak su
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • Bir miktar parmesan peyniri

Patlıcanlı Makarna Tarifinin Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup  doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları bir tavaya yağ koyup içine atıyoruz ve kızartıyoruz içine kekiğimizi serpiyoruz. Patlıcanlarımızı bir tabağa alıyoruz. Yağlı olan tavamıza sarımsaklarımızı soyup küçük küçük doğruyoruz. Tavanın içine sarımsaklarımızı da ekliyoruz ve fesleğenimizden 10 yaprak kadar alıp geri kalanını ince ince doğruyoruz. Fesleğenimizin hepsini tavamıza ekliyoruz. Bu süre boyunca karıştırın ve  içine domateslerimizi ve sirkemizi de ilave edip karıştıralım. İçine bir miktar tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırıp bırakıyoruz.
  2. Bir tencerede su kaynatıyoruz. Kaynayan suyu ilave ediyoruz tenceremize. Sosumuz pişince makarnamızı arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz. Patlıcaları sosumuzla karıştırıyoruz ve makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.

Not

Afiyet olsun.

CEVAP VER