patatesli rulo börek
patatesli rulo börek tarifi

Patatesli Rulo Börek

Kaç Kişilik: 10-12

Hazırlama Süresi: 25 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Patatesli Rulo Börek az biraz zahmetli bir tariftir. Ama inanın bana uğraştığınıza fazlasıyla değecek,yemeye ve yedirmeye doyamayacaksınız 😉

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 4 adet yufka
  • 5 yumurta
  • Yarım su bardağı tuzlu peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 kase yoğurt
  • 125 gram tereyağı
  • tuz,karabiber

Patatesli Rulo Börek Yapılışı

  1. Patateslerimizi haşlayıp, kabuklarını soyup karıştırma kabımıza incecik doğruyoruz. 4 adet yumurtaları, tereyağını ve yoğurduda kabın içerisine koyup elimizle karıştırmaya devam ediyoruz. Bir yandan da patatesleri elimizle eziyoruz.
  2. Herşey karıştırdıktan sonra ezilmiş peyniri, küçük küçük doğranmış biberi ve incecik kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberide ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Tezgahın üzerine bir yufkayı yayıyoruz. Hazırladığımız harcı kabın içerisinde üçe bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız harçtan yayıyoruz. üzerine diğer yufkayı da yayıp aynı işlemi bunun içinde tekrarlıyoruz. 3. yufkayıda yine üzerine yayıp kalan harcı da üzerine sürüp 4. yufka ile kapatıyoruz.
  4. yufkaları dikkatli bir şekilde rulo yaparak sarıyoruz. çok uzun olacaktır. bu sebepten tam ortasında 2 ye bölüp her iki parçayıda aliminyum folyo ile sarıp buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz. buzdolabından çıkarttıktan sonra 1 parmak aralıklarla dilimliyoruz. dilimlerinin üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.

Not

Patatesli Rulo Börek tarifini sıcak ya da soğuk servis edebiirsiniz. Afiyet olsun.

CEVAP VER