Mercimekli Çiğ Köfte Yapımı
Mercimekli Çiğ Köfte Tarifi

Mercimekli Çiğ Köfte Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Mercimekli çiğ köfte tarifi gün sofralarının vazgeçilmezlerindendir.Komşularınızı kıskandıracak bir lezzete sahip olan mercimekli çiğ köfte tarifini denemenizi öneririm.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 dal yeşil sağan (ince kıyılmış)
  • yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Çiğ Köfte Yapılışı

  1. Öncelikle büyükçe bir tencereye mercimek ve suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.Mercimekler kabarıp yumuşayacaktır.Bu aşamada biraz sulu bırakıp bulguru ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  2. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleşmeye yakın kavuruyoruz.Soğanlar kavrulunca salçaları ilave ediyoruz.Ardından pişmiş mercimekli bulgur karışımına ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  3. Mercimekli karışımımız ılındıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Ardından yeşil soğan, sarımsak ve maydanozu ilave edip elimizle çiğ köfteden daha iri olacak şekilde yuvarlıyoruz.

Not

Dilerseniz marul yapraklarıyla servis edebileceğiniz mercimekli çiğ köfte tarifi şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER