Köz Biber ve Patlıcan Salatası
Köz Biber ve Patlıcan Salatası

Köz Biberli Patlıcan Salatası

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama Süresi: 10 Dakika

Pişirme Süresi: 1 Saat Dakika

Köz sebzelerin en lezzetli ikilisi bir araya geldi ve ortaya şahane bir lezzet çıktı.Köz biberli patlıcan salatası hem meze olarak hem de yemeklerin yanına çok yakışıyor.Hadi tarifine geçelim.

Malzemeler

  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3 adet közlenmiş tombul patlıcan
  • 4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

Köz Biberli Patlıcan Yapılışı

  1. Biber ve patlıcanları közlemek için fırını 180 derecede önceden ısıtıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  2. Biber ve patlıcanların üzerinde bıçağı birkaç kez batırıp çıkarıyoruz.Ardından fırına veriyoruz.Biberler patlıcanlardan önce pişeceği için biberler yumuşayınca çıkarıp patlıcanları pişirmeye devam ediyoruz.Pişen patlıcanların da kabuklarını sıcakken soyuyoruz.
  3. Biberlerin kabuklarını soyup dilimliyoruz.Patlıcanların da kabuklarını soyup dilimledikten sonra sarımsak, limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz koyup güzelce karıştırıyoruz.

Not

Köz biberli patlıcan salatası tarifi afiyet olsun.

CEVAP VER