izmir-kofte-tarifi
İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika

İzmirin meşhur köftesini öğrenicez bugün de isminden de belli olduğu gibi izmir köfte tarifini vericem bugün sizlere. İzmirli’lerin çok iyi bildiği lezzeti şimdi bilmeyen varsa onlarla da tanıştıralım.

Köftesi için

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 bardak ekmek içi (bayatlamış,kurumuş ekmeklerimizin içi)
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • Yeteri kadar kimyon

İçine koymak için

  • 4 tane patates
  • 4 tane sivri biber
  • 2 tane domates

Sosu için

  • 1 kaşık salça
  • 2 tane domates
  • Yeteri kadar çiçek yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • Bir miktar sıcak su

Kızartmak için

  • Çiçek yağı

İzmir Köfte Tarifinin Yapılışı

  1. Bir kabın içine yarım kilo kıymamızı koyalım.Soğanlarımızı rendeleyelim.1 tane yumurtamızı kıymamızın üstüne kıralım.1 bardak ekmek içimizi (ufalanmış şekilde) kıymamızın üstüne boşaltalım.Üzerine tuzumuzu,karabiberimizi,kimyonumuzu ve rendelediğimiz soğanları ekleyelim.İyice yoğuralım.Köfte harcımız olduğuna göre küçük küçük parçalar kopartarak şekil verelim.
  2. 4 tane patatesimizi güzelce soyalım ve dilimlere bölelim.Daha sonra hazırladığımız köfteleri ve patatesleri çiçek yağda kızartmaya başlayalım.
  3. Kızarttığımız patatesleri ve köftelerimizi bir kabın içine istediğimiz gibi dizelim.Üzerlerine 2 tane domatesimizi ve 4 tane yeşil biberimizi doğrayalım.Şimdi de yemeğin sosu için 2 tane domatesimizi ve ve 1 kaşık salçamızı çiçek yağda kavuralım.Üzerine sıcak suyumuzu ve yeteri kadar tuzumuzu ilave edip karıştıralım.Sosumuz hazır olduğunda köftelerimizin ve patateslerimizin bulunduğu kaba dökelim ve fırına verelim.Üzerindeki biberler ve domatesler piştikten sonra fırından alıp servis edebilirsiniz,afiyet olsun.

Not

Afiyet olsun.

CEVAP VER