- 1 litre süt
- 1 bardak ÅŸeker
- 3/5 bardak tarçın
- 125 gr. pirinç unu
- Bir tavuğun göğüs eti kısmının yarısı
Hazırlanışı
Sütü kaynatın. Soğuk sütte ıslatılıp sos kıvamına gelmiş pirinç ununu ve şekeri de katarak karıştırın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Diğer taraftan göğüs etini, lifleri boyunda didikleyin. Avuç arasında da yuvarlayarak lifleri iyice gevşetip suya atın. Biraz bekledikten sonra lifleri tekrar avuç arasına alıp ovuşturarak iyice inceltin. Muhallebiden, bir kepçe kadar liflerin üzerine koyup bir tahta kaşıkla döverek lifleri iyice ezin ve muhallebi tenceresine koyup tekrar ateşe koyun. Ateşte tekrar eze eze karıştırarak 1-2 taşım kaynatın. Sonra 1/3 bardak su koyun ve ateşten alın. Hafif su ile ıslatılmış kaselere boşaltın. Donunca tatlı tabaklarına ters çevirin. Üzerini tarçınla süsleyin ve servis yapın.
Tarif Hakkında Açıklama
Tavuk Göğsü tarifi oldukça kolay ve yapımı çok hızlıdır. Aniden bastıran misafirler veya unutulan özel günlerin kurtarıcısıdir Tavuk Göğsü. Afiyet Olsun.